Salut,
en général faut laisser le voltage à normal pas auto avec gigabyte, d'aileurs jusqu'à 3.8 ghz tu devrais pas avoir besoin d'y toucher,
quand au 2ghz détecté par cpu-z, c'est parce que tu dois avoir activé CPU Enhanced Halt, CPU Thermal Monitor 2 et CPU EIST Function ds le bios
ce qu'il n'empêche pas de monter en charge quand fortement sollicité, donc pour un overclocking désactive ces fonctions.
Tuto bios gigabyte